Une histoire de famille Rose

UNE HISTOIRE DE FAMILLE ROSE :

Couleur : Rosé.  
 - Cépage(s) : 100% Grenache Noir. 
 - Région : France / Languedoc-Roussillon. 
 - Appellation : Côtes de Thongue (IGP).  
   - Sol : Argilo-Calcaire. 
 - Age des vignes : 10 ans. 
 - Taille pratiquée : Palissage sur fil, taille Guyot et cordon de Royat. 
 - Mode de récolte : Tri de la vendange. 
 - Rendement : 85 Hl/ Ha. 
 - Vinification : Après le pressurage direct, un débourbage est effectué pendant 48 heures. Vinification à 18°C. Elevage en cuve pendant 4 mois. 
 - Temps de garde : 2 ans. 
 - Conditionnement : Bouteille bordelaise – 75 cl. 

Dégustation : La robe est rose tendre, aux reflets de pétales de rose. Le nez est dominé par des notes gourmandes d’une salade de fruits rouges. La bouche est douce et ronde. La fraise et la framboise se mêlent en toute délicatesse. Finale fraîche et agréable. Equilibre gourmand et friand, pour cette cuvée

Accords mets-vins : Idéal avec des tapas, cuisine estivale, couscous. Feuilletés aux fruits de mer.

Servir à : 8-10°C